En esta noticia queremos compartiros información de los encuentros virtuales que realizamos frecuentemente con las comunidades del Sur protagonistas de los proyectos de cooperación que apoyamos desde aquí, que nos permiten poner voz y rostro a las personas sujeto de estos proyectos, y que ellas nos pongan voz y rostro a nosotras.
En esta ocasión os hablaremos de dos encuentros que hemos realizado recientemente (6 y 13 de junio de 2024) dentro del proyecto “Fortalecimiento de la gestión empresarial y el encadenamiento productivo de la Asociación Cooperativa de mujeres ACOMADEGUA- Fase III” que se localiza en los distritos (antes del cambio legislativo, municipios) de Aguilares, El Paisnal y San Pablo Tacachico, en El Salvador, y está financiado por La Diputación Foral de Bizkaia en la convocatoria 2023.
ACOMADEGUA es una cooperativa de 60 mujeres creada en 2015 y dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de carne y embutidos de cerdo de forma sostenible. Nació con el apoyo de CORDES (nuestro socio local para este proyecto) y desde el 2019 TAU coopera con esta iniciativa con financiación de la Diputación Foral de Bizkaia y Ayuntamiento de Bilbao.
El apoyo al proyecto ha consistido en: 1. Mejorar las capacidades técnicas de las mujeres en producción, transformación y gestión empresarial, cooperativismo, Derechos Humanos, género, etc. 2. Instalar y hacer funcionar granjas familiares de producción porcina con un manejo adecuado técnico y ambiental. 3. Mejorar los sistemas de transformación de carne de cerdo y establecer un sistema de comercialización comunitario. 4. Fortalecer capacidades de participación y organización de la asociación cooperativa ACOMADEGUA.
Para los encuentros virtuales con las mujeres de ACOMADEGUA y el personal de CORDES, hemos podido contar con la colaboración de dos socias trabajadoras (Lur y Vane) del restaurante cooperativa Amillena, situado en Atxondo (Bizkaia), y que se define a sí mismo como un laboratorio popular para la transformación y la soberanía alimentaria. Además del restaurante, el proyecto es también bar y tienda. Amillena nace en 2019, de la mano de cuatro mujeres emprendedoras queriendo ofrecer una cocina agroecológica, con producto de temporada y criterio de cercanía. “Cocinar es un acto político”, defienden.
Con esta actividad se ha pretendido lograr una alianza de cooperación entre ACOMADEGUA y AMILLENA, que permita un conocimiento mutuo e intercambio de experiencias en el ámbito del cooperativismo/emprendimientos de mujeres vinculados a la producción-transformación de alimentos y a la Economía Social y Solidaria.
En el conversatorio, han salido temas diversos que, aun con las diferencias de contexto, son comunes a ambas realidades. Temas como: la fuerza e ilusión emprendedora, la dificultad de la conciliación y la irrenunciabilidad a los cuidados, el cooperativismo, las dificultades del contexto socio-político, el trabajo en red entre mujeres, la importancia de la formación de las mujeres, las dificultades que supuso la pandemia, la calidad del producto ofertado, el medio ambiente, las dificultades administrativas (permisos, etc.) de la puesta en marcha de un negocio, el reto de la viabilidad económica, las ganas de crecer y proyectos futuros, etc.
Lucy, María Victoria, Jeanet, Ángeles, Merci, Rosa, María Dolores, María Julia, Guadalupe y Mary son algunas de las mujeres socias de ACOMADEGUA que muestran su opinión y testimonios en estos encuentros que completos los podéis ver en el canla de YouTube de TAU Fundazioa.
Preguntadas por las mujeres de ACOMADEGUA sobre el significado del nombre Amillena, Lur explicaba: “Amillena es un fenómeno meteorológico que se hace en el monte -un tipo de nubosidad- que cuando se forma indica que va a cambiar el tiempo, va a hacer frío, y hay un refrán en euskara que dice ‘Amillena, trapu zaharren bila dabilena’, porque la gente ha de buscar trapos (ropa) para abrigarse. Nos parecía un nombre bonito como fenómeno de cambio, e hicimos un juego de palabras con el refrán, transformándolo a ‘Amillena, harreman politen bila dabilena’, porque nos parecía importante poner el foco en los procesos y las relaciones, buscar relaciones justas y cuidadas”.
Lo que ambas partes han dejado también patente son las ganas de conocerse en persona, de ir unas allá y otras venir aquí, probar los productos respectivos, y seguir colaborando. ¡Esperamos que así pueda ser en el futuro!
Podéis acceder a los dos encuentros en los siguientes enlaces: Encuentro 1: Encuentro 2:
